Lahodný domácí sýr

 bez konzervantů

·         1 l mléka

·         1 polévková lžíce soli

·         200 až 300 g zakysané smetany

·         3 vejce

…

Nalijte mléko do hrnce a přidejte sůl a zahřejte.

Smíchejte kysanou smetanu s vejci.

Jakmile mléko začne vřít, přidejte směs smetany a vajec a dobře promíchejte. Povařte 5 minut a směs stále míchejte, jakmile se začne sýr oddělovat, přeceďte ho.

Nechte sýr odstát v lednici po dobu několika hodin a pak jej můžete konzumovat.

Zkuste přidat různé druhy koření, či bylinek a získáte pokaždé jinou chuťovou variantu.